¿Sabías que ciertos alimentos pueden desencadenar migrañas?
- 20 sep 2024
La migraña es una de las enfermedades más antiguas, con registros de casos que datan del antiguo Egipto. Al menos el 15% de la población mundial padece este trastorno, siendo tres veces más común en mujeres que en hombres (17% vs. 6%).
Se caracteriza principalmente por episodios de dolor de cabeza que duran de 4 a 72 horas y suelen estar acompañados de náuseas, sensibilidad a la luz (fotofobia) y al ruido (fonofobia). Estudios recientes han vinculado estos episodios con factores relacionados con el estilo de vida, como la obesidad, que puede incrementar el riesgo hasta cinco veces, así como con ciertos hábitos alimentarios.
¿Cuál es el origen de la migraña?
A lo largo de la historia, se han llevado a cabo numerosas investigaciones para determinar el origen de la migraña. Este parece variar según las características individuales de cada persona. Actualmente, se sugiere que una disfunción neuronal provoca una serie de cambios tanto dentro como fuera del cerebro, lo que explica las cuatro fases de los síntomas: premonitorios, aura, dolor de cabeza y posdromo.
En la mayoría de los casos, la migraña se ha relacionado con la herencia genética. Tener antecedentes familiares triplica la probabilidad de desarrollar cualquier tipo de migraña, ya sea con o sin aura. Se han identificado varios genes asociados, como el KCNK18 y el CSNK1D; sin embargo, se requieren más investigaciones para comprender plenamente su papel.
Además, el estilo de vida desempeña un papel crucial. Pacientes con hábitos como una dieta inadecuada, alteraciones del sueño, tabaquismo o consumo excesivo de alcohol son más propensos a experimentar migrañas.
¿Qué alimentos pueden desencadenar un episodio de migraña?
Diversos alimentos y aditivos pueden actuar como desencadenantes de migrañas en personas predispuestas. Entre los más comunes se encuentran aquellos que contienen cafeína, como el café, el té y algunos refrescos. Además, los alimentos ultra procesados que contienen aditivos como el aspartamo y el glutamato monosódico, presentes en productos como snacks, comidas rápidas y refrescos, también pueden ser factores importantes. Los alimentos muy salados o ricos en nitratos, como embutidos y carnes procesadas, son igualmente conocidos por su capacidad de inducir estos episodios.
Si bien es posible elaborar una lista de alimentos específicos, es importante reconocer que cada persona reacciona de manera distinta. Por ello, llevar un registro de los alimentos consumidos resulta fundamental para identificar patrones. Se recomienda prestar atención a la cantidad ingerida, los ingredientes de los productos, el tiempo que transcurre entre la ingesta y el inicio de los síntomas, así como a otros factores como el nivel de hidratación. Todo esto con el objetivo de realizar ajustes en la alimentación que ayuden a reducir la frecuencia de los episodios de migraña.
¿Qué medidas se pueden tomar para disminuir los episodios de migraña?
Según la investigación "Factores nutricionales asociados a la migraña", realizada en 2022, existen diversas acciones que pueden ayudar a reducir los episodios de migraña. Entre estas medidas se incluyen:
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Mantener un control adecuado del peso.
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Identificar y evitar los alimentos que desencadenan los episodios.
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Mantener una correcta hidratación.
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Reducir el contenido de grasa en la dieta.
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Mejorar la proporción de ácidos grasos omega-3 y omega-6.
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Disminuir el índice glucémico de la dieta.
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Consumir alimentos ricos en antioxidantes
Aunque la migraña es un trastorno complejo y multifactorial, realizar ajustes en la alimentación y el estilo de vida puede ser fundamental para reducir la frecuencia de los episodios. Consultar a un profesional en nutrición puede ser de gran ayuda para identificar los factores desencadenantes específicos y establecer un plan alimenticio personalizado que contribuya a mejorar el control de la migraña.
Por: Dra. Gema Nandaí Nájera Valdez
Ced. Prof. 13591084
Escuela Superior de Medicina, I.P.N.
Elaborado: septiembre 2024
Bibliografía
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Hernando-Requejo, V., Juárez-Torrejón, N., & Huertas-González, N. (2022). Factores nutricionales asociados a la migraña. Nutrición Hospitalaria , 39(Extra 3), 69?73. https://doi.org/10.20960/nh.04316
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Michael Cutrer, F. (2024). Pathophysiology, clinical manifestations, and diagnosis of migraine in adults. UpToDate, Ed. Jerry W. Swanson. https://www.uptodate.com/contents/pathophysiology-clinical-manifestations-and-diagnosis-of-migraine-in-adults
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Solano-Mora, A., Ramírez-Vargas, X., & Solano-Castillo, A. (2020). Actualización de la migraña. Revista Médica Si, 5(4), e447.
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La química sanguínea es un análisis de laboratorio que evalúa los niveles de distintas sustancias en la sangre. La química integral de 45 elementos es una herramienta importante para evaluar la salud general del cuerpo humano, ya que analiza la función de diferentes órganos como el hígado, riñones y páncreas, también permite evaluar el sistema cardiovascular y el sistema inmune.
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La biometría hemática es una prueba de laboratorio que mide diferentes tipos de células que componen la sangre, como los glóbulos rojos, las plaquetas (detienen hemorragias mediante la formación de coágulos) y los glóbulos blancos (combaten infecciones). Esta prueba permite evaluar la salud general del paciente y detectar posibles irregularidades.
También mide la cantidad de hemoglobina, proteína que da color a los glóbulos rojos, cuya principal función es transportar oxígeno y dióxido de carbono, este parámetro puede ayudar a tu médico a diagnosticar diversas enfermedades, incluyendo la anemia.
Por otro lado, las plaquetas son fragmentos de células muy grandes de la médula ósea, un nivel anormal en el organismo, lo cual conlleva a un mayor riesgo de sangrado excesivo.
Un valor anómalo de los glóbulos blancos en sangre, son un indicativo de infecciones parasitarias, víricas o bacterianas.
La biometría hemática se realiza extrayendo una muestra de sangre del paciente, generalmente de una vena del antebrazo. La muestra se coloca en un tubo de ensayo y se envía al laboratorio para su análisis. Una vez en el análisis, se utilizan diferentes técnicas para separar y analizar las células presentes en la sangre. Es importante tener en cuenta que los resultados pueden variar según la edad, el sexo y la condición física del paciente. Es indispensable seguir las indicaciones del médico y realizar la prueba en un laboratorio certificado para obtener resultados correctos y confiables.
Si tienes sospechas de que algo no va bien con tu salud, es importante que consultes a tu médico y que te realices el estudio indicado por él.
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