PANEL DE ALERGENOS ALIMENTICIOS

El panel de alérgenos alimenticios es un análisis de laboratorio diseñado para identificar alergias a ciertos alimentos. Esta prueba mide si el sistema inmunológico produce anticuerpos IgE al entrar en contacto con proteínas específicas de alimentos comunes como leche de vaca, clara de huevo, camarón, fresca, trigo, entre otros. Estos anticuerpos están asociados con reacciones alérgicas inmediatas, que pueden manifestarse como erupciones cutáneas, problemas digestivos, dificultad para respirar o incluso inflamaciones severas.

La alergia alimentaria ocurre cuando el sistema inmunológico identifica erróneamente una proteína como dañina, liberando sustancias como la histamina, responsable de síntomas alérgicos. Estas reacciones pueden ir desde molestias leves hasta cuadros graves como la anafilaxia, lo que resalta la importancia de una detección temprana.

El procedimiento es sencillo y consiste en extraer una muestra de sangre que se analiza en laboratorio para medir los niveles de anticuerpos IgE específicos. No requiere ayuno, aunque es importante informar al médico sobre medicamentos o condiciones que puedan afectar los resultados. En algunos casos, se complementa con pruebas cutáneas o dietas de eliminación para confirmar el diagnóstico.

Entre sus ventajas destaca su precisión para identificar alérgenos específicos, lo que permite a los pacientes evitar alimentos que les causan reacciones y reducir riesgos de complicaciones. Al ser un procedimiento no invasivo y accesible, es adecuado para personas de todas las edades y mejora significativamente la calidad de vida al facilitar ajustes seguros en la dieta.

Los resultados deben ser interpretados por un especialista, como un alergólogo, quien determinará el diagnóstico y podría recomendar estrategias personalizadas como cambios en la dieta, medicamentos o inmunoterapia para controlar las alergias y prevenir nuevos episodios.

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